Llevo semanas tomando diario una taza de Leche dorada o Golden Milk y en definitivo se volvió una de mis favoritas. La realidad es que se debería de llamar Leche Mágica ya que tiene muchísimos beneficios. Aquí podrás encontrar la receta, los beneficios y propiedades que tiene consumirla.
Ingredientes para la Leche Dorada:
1 taza de leche de coco
1 cucharadita de Cúrcuma
1 rebanada de jengibre
1 pizca de canela en polvo
1 toque de pimienta en polvo
1 toque de clavo en polvo
1 cucharadita de azúcar de dátil
Tiempo de preparación:
5 minutos
Preparación Leche Dorada:
1. Limpia el jengibre y corta un pedazo, una rodaja de 1/2 centímetro de grueso mas o menos.
2. En una jarrita o pocillo pon la leche de coco. Incorpora la cúrcuma, el jengibre, la canela, la pimienta y el clavo (de estos dos solo pongo un toque).
3. Pon a calentar a fuego medio.
4. Revuelve bien para que se integren los ingredientes, de preferencia con un batidor de globo.
5. Deja en el fuego 3 minutos para que se integren bien los sabores.
6. Sírvelo en tu taza favorita, endulza y disfrútalo.
Beneficios de la Leche Dorada:
La golden milk tiene muchísimos beneficios y/o propiedades, aquí te hago una lista de los principales, para que veas a todo lo que te puede ayudar:
Antinflamatorio.
Antioxidante.
Analgésico.
Antibacterial y Antiviral, por lo que es auxiliar en caso de resfriado.
Acelera el metabolismo.
Alivia el dolor de cabeza.
Mejora la circulación sanguínea.
Mejora el estado de ánimo.
Disminuye los niveles de azúcar en la sangre.
Mejora la digestión.
Desinflama (principalmente las articulaciones) por lo que ayuda mucho en caso de artritis.
Estimula el sistema inmunológico.
Desintoxica el hígado.
Mejora la memoria y la función cerebral.
Combate el acné.
Disminuye las arrugas.
Como puedes ver es una maravilla y sirve para muchísimas cosas, además de que sabe deliciosa, es ideal para esta época de frío.
Tips:
Yo he probado la receta con diferentes variaciones y me gusta, pero mi favorita es la original, aquí te dejo opciones o variaciones, por si no tienes algún ingrediente o lo tienes en diferente presentación.
La leche de coco la puedes cambiar por cualquier otra leche vegetal o en última instancia usar leche de vaca ( ojo esta última podría inflamarte y lo que buscamos es desinflamar).
La rebanadita de jengibre la puedes cambiar por jengibre en polvo o rayado.
La canela en polvo la puedes cambiar por una raja de canela.
La pimienta y/o clavo los puedes omitir si no tienes, o podrías usar la especie entera, solo ten cuidado que no haga tu bebida muy fuerte.
El azúcar de dátil lo puedes cambiar por cualquier endulzante ya sea de frutas, azúcar mascabado o stevia o splenda.
Agradezco a mi nutrióloga y amiga Dany Galindo por haberme dado la receta. Síganla en: @daniela.galindo.nutricion
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