Ensalada de Espinaca y Superfoods

Ingredientes:

• Espinacas (previamente desinfectadas)

• Quinoa Inflada

• Bayas Goji

• Arándanos

• Semilla de Hemp (en trozos)

• Almendras fileteadas

• Aceite de Oliva

• Vinagre balsámico

• Consomé de pollo en polvo

• 1 sobre de Stevia o Splenda

Tiempo de Preparación:

5 minutos

Preparación:

1. Poner en un plato las espinacas (a mi me gusta partirlas justo cuando las sirvo).

2. Poner arriba la quinoa inflada, las gojis, los arándanos, el Hemp y las almendras. En cuanto a la cantidad es al gusto, yo utilicé un puñito de cada uno.

Ensalada de espinaca y superfoods

3. Para preparar el aderezo, en un recipiente mezclar:

• 2 cucharadas de Vinagre balsámico,

• 1 cucharada de aceite de oliva,

• 1 sobre de stevia o splenda

• 1/2 (media) cucharadita de consomé de pollo en polvo.

4. Mezcla la ensalada con el aderezo.

5. Disfruta!!

Espero disfrutes tu ensalada.

Un beso,

Daniela

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